Heureuse de partager avec vous la jolie neige du week-end. Les photos ont été prises depuis le jardin.
Happy to share with you the lovely snow of the weekend. These photos were taken from the garden.
Life in Burgundy
Petite brise
Je profite d’une petite brise ce soir avant l'arrivée de vagues de chaleurs annoncées. Au gîte vous profiterez de la climatisation et en chambres d'hôtes de ventilateurs Dyson très efficace.
I'm enjoying a little breeze this evening before the predicted heat waves arrive. At the cottage you will benefit from air conditioning and in the guest rooms there are very efficient Dyson fans.
A daily laundry routine 🧺
Oui c’est beaucoup de travail de s’occuper de maison et chambres d'hôtes mais c’est aussi le plaisir d'étendre le linge dans le jardin, faire les lits avec de jolis linges dans un cadre de vie exceptionnel.
Et j’aime tellement l'odeur du linge séché en extérieur.
Nous avons toujours de bons retours de votre part sur la propreté et la qualité de nos linges de lit et de bains, c’est donc toujours un encouragement quand la fatigue se fait sentir.
Yes, it's a lot of work to taking care of the guest house and guest rooms, but it's also a pleasure of hanging out laundry in the garden, making the beds with pretty linens in an exceptional living environment.
And I so love the smell of laundry drying outside.
We always have good feedback from you on the cleanliness and quality of our bed and bath linens, so it is always an encouragement when I’m tired.
Clafoutis aux cerises
Je suis heureuse de partager ici ma recette de clafoutis sur la base de celle de ma grand-mère. Je vous le propose régulièrement pour les petits déjeuners des chambres d’hôtes en variant les fruits de saison.
Pour 4 à 6 personnes,
Je recommande un moule de 25 cm ou 26 x 18 x 5 cm ou encore 4 ou 6 moules individuels.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Ingrédients
Pour le moule :
30 grammes de beurre
Pour le clafoutis :
4 œufs
110 g de farine (type 55)
90 g de sucre
40 cl de crème liquide
25 cl de lait
1 petite pincée de sel
500 g de cerises (bien mûres, ou cerises noires)
Préchauffez le four à 200/220°C (thermostat 7/8)
Fouettez les œufs avec le sucre, le sel et la farine. Ajoutez petit à petit le lait et la crème liquide tout en fouettant énergiquement pendant 5 bonnes minutes.
Beurrez et sucrez le moule ou les moules individuels, puis répartissez les cerises. Versez la préparation sur 3 cm maximum (pas plus sinon la préparation débordera du moule pendant la cuisson). Émiettez le beurre sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes (surveillez la cuisson et couvrez votre préparation avec une feuille d’aluminium si le clafoutis est trop doré)
Servez tiède ou froid
Pour les gourmands, saupoudrez de sucre glace et passez votre clafoutis quelques minutes sous le gril du four.